В вашей корзине пока нет товаров
Заказать звонок
Рецепт осетинского пирога с курицей и картошкой

Рецепт осетинского пирога с курицей и картошкой

Попробовав осетинский пирог с курицей и картошкой, вы не сможете остаться равнодушным. Весь секрет — в тонком тесте и сочной ароматной начинке. Осетинский пирог с курицей и картошкой обладает нежным и насыщенным вкусом. Эти два ингредиента, дополненные специями в нужном количестве, идеально дополняют друг друга. Советуем вам попробовать национальный осетинский пирог из пекарни HotPie, приготовленный в лучших традициях кавказской кухни. Если вы хотите сделать его самостоятельно — вот вам рецепт!

Ингредиенты

Для теста:

  • мука — 600 г;
  • молоко — 100 мл;
  • кефир — 300 мл;
  • яйцо;
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • соль;
  • растительное масло — 3 ст. л.

Для начинки:

  • осетинский сыр — 300 г;
  • картофель — 4 шт.;
  • курица — 800 г;
  • луковица;
  • перец, соль.

Способ приготовления

  1. Приготовить опару. Для этого нужно смешать полстакана теплого молока, сахар и дрожжи. Добавить 1 ст. л. муки и дать настояться 15 минут. Аккуратно смешать опару с просеянной мукой, добавить остальные продукты и тщательно замесить тесто.
  2. Замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет мягким, упругим и подвижным. Смазать его растительным маслом, накрыть и оставить на час-полтора в теплом месте.
  3. Отварить курицу для начинки, добавив в бульон перец и лук, нарезать мясо на кусочки. Приготовить картофельное пюре. Натереть сыр. Все ингредиенты хорошо перемешать и посолить по вкусу.
  4. Разделить поднявшееся тесто на три части, каждую из которых вытянуть в лепешку.
  5. Выложить на середину каждой лепешки 1/3 начинки, аккуратно собрать края текста к центру и защипнуть.
  6. Положить пирог в форму для выпекания, выровнять со всех сторон, аккуратно распределить начинку, не порвав тесто.
  7. Выпекать в хорошо разогретой духовке до образования аппетитной румяной корочки.
  8. Подавать пирог на стол горячим, предварительно щедро смазав его сливочным маслом.

Также по теме читайте: Заказать осетинский пирог с курицей и картошкой вы можете в компании HotPie.

Начинки для осетинских пирогов
Начинки для осетинских пирогов

Осетинский народ славится своими вкусными пирогами с разнообразными начинками.

Читать дальше
Осетинские пироги на Тимирязевской
Осетинские пироги на Тимирязевской

Пекарне осетинских пирогов около станции метрополитена Тимирязевская

Читать дальше
История осетинских пирогов
История осетинских пирогов

Осетины тысячелетиями пекут свои традиционные пироги с разнообразной начинкой

Читать дальше
Рецепт осетинского пирога с курицей и картошкой
Рецепт осетинского пирога с курицей и картошкой

Попробовав осетинский пирог с курицей и картошкой, вы не сможете остаться равнодушным.

Читать дальше