В вашей корзине пока нет товаров
Заказать звонок
Рецепт осетинского пирога с курицей и картошкой

Рецепт осетинского пирога с курицей и картошкой

Попробовав осетинский пирог с курицей и картошкой, вы не сможете остаться равнодушным. Весь секрет — в тонком тесте и сочной ароматной начинке. Осетинский пирог с курицей и картошкой обладает нежным и насыщенным вкусом. Эти два ингредиента, дополненные специями в нужном количестве, идеально дополняют друг друга. Советуем вам попробовать национальный осетинский пирог из пекарни HotPie, приготовленный в лучших традициях кавказской кухни. Если вы хотите сделать его самостоятельно — вот вам рецепт!

Ингредиенты

Для теста:

  • мука — 600 г;
  • молоко — 100 мл;
  • кефир — 300 мл;
  • яйцо;
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • соль;
  • растительное масло — 3 ст. л.

Для начинки:

  • осетинский сыр — 300 г;
  • картофель — 4 шт.;
  • курица — 800 г;
  • луковица;
  • перец, соль.

Способ приготовления

  1. Приготовить опару. Для этого нужно смешать полстакана теплого молока, сахар и дрожжи. Добавить 1 ст. л. муки и дать настояться 15 минут. Аккуратно смешать опару с просеянной мукой, добавить остальные продукты и тщательно замесить тесто.
  2. Замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет мягким, упругим и подвижным. Смазать его растительным маслом, накрыть и оставить на час-полтора в теплом месте.
  3. Отварить курицу для начинки, добавив в бульон перец и лук, нарезать мясо на кусочки. Приготовить картофельное пюре. Натереть сыр. Все ингредиенты хорошо перемешать и посолить по вкусу.
  4. Разделить поднявшееся тесто на три части, каждую из которых вытянуть в лепешку.
  5. Выложить на середину каждой лепешки 1/3 начинки, аккуратно собрать края текста к центру и защипнуть.
  6. Положить пирог в форму для выпекания, выровнять со всех сторон, аккуратно распределить начинку, не порвав тесто.
  7. Выпекать в хорошо разогретой духовке до образования аппетитной румяной корочки.
  8. Подавать пирог на стол горячим, предварительно щедро смазав его сливочным маслом.

Также по теме читайте: Заказать осетинский пирог с курицей и картошкой вы можете в компании HotPie.

Рецепт осетинского пирога с курицей и картошкой
Рецепт осетинского пирога с курицей и картошкой

Попробовав осетинский пирог с курицей и картошкой, вы не сможете остаться равнодушным.

Читать дальше
Вкусные осетинские пироги
Вкусные осетинские пироги

Осетинские пироги – это народное блюдо Осетии, ее достоинство и достопамятность

Читать дальше
Факты об осетинских пирогах
Факты об осетинских пирогах

Осетинские пироги — не просто национальное блюдо, они связаны с традициями

Читать дальше
История и особенности осетинских пирогов
История и особенности осетинских пирогов

Осетинские пироги не похожи на русские кулебяки, ватрушки, курники, расстегаи и пышки.

Читать дальше